این محصول، برنج علی کاظمی درجه یک ۵ کیلویی می‌باشد که یکی دیگر از بهترین انواع برنج ایرانی است.محصول کنونی برنج ۱۰۰درصد خالص است و یکی دیگر از پر فروش‌ترین انواع برنج ایرانی و گیلانی در کشور محسوب می‌شود. طول دانه برنج علی کاظمی ۷٫۲ میلی‌متر و طول دانه پخت شده آن، به ۱۱٫۶ میلی‌متر می‌رسد که تقریبا طول کوتاه تری نسبت به برنج هاشمی و دم سیاه دارد. این برنج تپل تر از برنج هاشمی می‌باشد.
برنج علی کاظمی از نظر ظاهری کمی کوتاه تر از برنج هاشمی است و مقداری عرض آن بیشتر (تپل تر) از برنج هاشمی است و عطر کمتری نسبت به برنج هاشمی دارد. این نوع برنج اصلاح شده و تقریبا فقط در استان گیلان کشت می‌شود و میتوان گفت برنج کمیابی است. برای اینکه از تمام کیفیت این محصول بتوانید استفاده کنید، بهتر است قبل از پخت، برنج بین تا ۲ تا ۴ ساعت در آب نمک خیس بخورد. توجه کنید که اگر برنج تازه است، نهایتا تا ۱ ساعت آن را در آب نمک خیس دهید زیرا اگر برنج تازه ،زمان زیادی خیس بخورد، هنگام پخت، برنج وا رفته و شفته می شود. این نوع برنج حتی بعد از گرم کردن مجدد هم، کیفیت اولیه خود را دارد.
آذین مطهر ایرانیان انواع برنج گیلان برنج شمال برنج علی کاظمی برنج محلی برنج هاشمی گیلان قیمت برنج ایرانی قیمت برنج علی کاظمی برنج علی کاظمی درجه یک مطهر محصول شالیزارهای گیلان
برنج علی کاظمی ابتدا در سال ۱۳۶۰ توسط یکی از کشاورزان گیلانی به نام علی کاظمی ساکن روستای شکارگوراب بالا از توابع شهرستان فومن، شناسایی شد. او در حین برداشت متوجه یک خوشه از برنج شد که برای او جدید بود و تاکنون مشاهده نکرده بود. او این خوشه ها را نگه داشت و در طی هفت سال به ازدیاد آن پرداخت. او متوجه شد که این برنج نسبت به رقم پایه آن که برنج بینام بود، طعم و عطر بهتری دارد و همچنین میزان زودرسی آن نیز بهینه تر می باشد.
بعد از آن بود که کشاورزان همسایه و شهرهای دیگر به این برنج علاقه مند شدند و شروع به کاشت این نوع برنج در مزارع خود کردند. برنج علی کاظمی در واقع حاصا جهش ژنتیکی برنج بینام در مزرعه اقای علی کاظمی بود که او توانست آن را به درستی تشخیص دهد و شناسایی کند.
برنج علی کاظمی هم اکنون در بیش از ۵۰ هزار هکتار از زمین های استان گیلان کاشته می شود که در حدود ۲۰ درصد کل زمین های زراعی این استان به شمار می رود. او که تا قبل ۱۳۹۵ شناخته شده نبود، در این سال توسط جهاد کشورزی استان از او تجلیل شد و نام معنوی این برنج به او واگذار گردید.
این برنج دارای قد کوتاهتری نسبت به برنج هاشمی و دم سیاه می باشد، اما پخت نسبتا خوب آن این ضعف را تا حدی جبران می کند. از نظر عطر و طعم نیز چون از ریشه برنج های پر محصول می باشد، قابل رقابت با ارقام کیفی مانند برنج طارم نیست. رنگ دانه این برنج سفید مایل به کرم می باشد و طول دانه خام برنج علی کاظمی ۷٫۲ میلی متر، طول دانه پخته آن ۱۱٫۶ میلی متر و عرض دانه خام آن ۲٫۱ میلی متر است.
آذین مطهر ایرانیان انواع برنج گیلان برنج شمال برنج علی کاظمی برنج محلی برنج هاشمی گیلان قیمت برنج ایرانی قیمت برنج علی کاظمی برنج علی کاظمی درجه یک مطهر محصول شالیزارهای گیلان
1 دیدگاه برای برنج علی کاظمی درجه یک مطهر محصول شالیزارهای گیلان
شعبانی.احمد
5 بیش از 5
من از این سایت برنج علی کاظمی خریداری کردم . از کیفیت برنج بسیار راضی م. بدون شکستگی و سنگ. کاملا مرغوب و عطر و طعم عالی.همچنین ارسال رایگان داشت. بسیار تشکر
دیدگاه مشتریان
1 دیدگاه برای برنج علی کاظمی درجه یک مطهر محصول شالیزارهای گیلان
من از این سایت برنج علی کاظمی خریداری کردم . از کیفیت برنج بسیار راضی م. بدون شکستگی و سنگ. کاملا مرغوب و عطر و طعم عالی.همچنین ارسال رایگان داشت. بسیار تشکر
یک دیدگاه ارسال کنید